• Ανάπτυξη υγειοπροστατευτικού σιροπιού με βάση το ελαιόλαδο 

      Κουβουτσάκης, Νικόλαος (Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου, 2021-03)
      «Το ελαιόλαδο εδώ και αιώνες, αποτελεί ένα ιδιαίτερα δημοφιλές τρόφιμο όσον αφορά την περιοχή της Μεσογείου, που κατά τις τελευταίες δεκαετίες παρατηρείται η εξάπλωση της φήμης αυτής, ακόμα και στα πιο απομακρυσμένα μέρη ...