Πλοήγηση ανά Λέξη-κλειδί "Λειτουργικά τρόφιμα"
Αποτελέσματα 1-3 από 3
-
Ανάπτυξη λειτουργικού τροφίμου ως άλειμμα ελαιόπαστας με υγειοπροστατευτικό χαρακτήρα
(Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου, 2021-04)Σκοπός της εν λόγω εργασίας είναι η ανάπτυξη ενός λειτουργικού τρόφιμου. Το προϊόν σχεδιάστηκε από το Εργαστήριο Τροφοθρεπτικών Προϊόντων (Nutraceuticals) και Λειτουργικών Τροφίμων του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου στα πλαίσια ... -
Ανάπτυξη υγειοπροστατευτικού σιροπιού με βάση το ελαιόλαδο
(Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου, 2021-03)«Το ελαιόλαδο εδώ και αιώνες, αποτελεί ένα ιδιαίτερα δημοφιλές τρόφιμο όσον αφορά την περιοχή της Μεσογείου, που κατά τις τελευταίες δεκαετίες παρατηρείται η εξάπλωση της φήμης αυτής, ακόμα και στα πιο απομακρυσμένα μέρη ... -
Η επιχειρηματική αξιοποίηση των παραπροϊόντων του ελαιοκομικού τομέα
(Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου, 2023-04)Ο Ελαιοκομικός τομέας, ως ένας από τους σπουδαιότερους τομείς της Μεσογειακής αγροτικής οικονομίας , παράγει ένα πλήθος παραπροϊόντων είτε αυτά είναι στο πεδίο καλλιέργειας είτε κατά την διαδικασία κατεργασίας του καρπού. ...