Διερεύνηση των διατροφικών συνηθειων σε φοιτητές τριτοβάθμιας εκπαίδευσης που εχουν επηρεαστεί από την οικονομική κρίση.
| dc.contributor.advisor | Πανουτσόπουλος, Γεώργιος | |
| dc.contributor.author | Συκά, Δήμητρα | |
| dc.date.accessioned | 2014-12-08T10:37:22Z | |
| dc.date.available | 2014-12-08T10:37:22Z | |
| dc.date.issued | 2014-03 | |
| dc.identifier.uri | http://amitos.library.uop.gr/xmlui/handle/123456789/2239 | |
| dc.description.abstract | Εισαγωγή: Οι φοιτητές ανήκουν στις ομάδες εκείνες του πληθυσμού, που δεν ακολουθούν ένα σωστό και ισορροπημένο διαιτολόγιο, αλλά, αντίθετα, υιοθετούν μη υγιεινές διατροφικές συνήθειες, όπως κατανάλωση οινοπνεύματος, κάπνισμα και μειωμένη σωματική άσκηση. Σκοπός: Η εκτίμηση και η γνώση των διατροφικών συνηθειών, φοιτητών τριτοβάθμιας εκπαίδευσης που έχουν επηρεαστεί από την οικονομική κρίση. Υλικό – Μέθοδος: Ως περίπτωση μελέτης επιλέχτηκαν, τα τμήματα Φιλολογίας, Αρχαιολογίας, Νοσηλευτικής, Οργάνωσης και Διαχείρισης Αθλητισμού του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου και το ΑΤΕΙ Πελοποννήσου, όπου, μέσα από αντιπροσωπευτικό τυχαίο δείγμα (250) φοιτητών/φοιτητριών, εκτιμήθηκαν οι διατροφικές τους συνήθειες. Ο σχεδιασμός ήταν διερευνητικός, περιγραφικός. Προκειμένου να ολοκληρωθεί η παρούσα μελέτη, διενεργήθηκε αρχικά μία περιγραφική βιβλιογραφική αναζήτηση. Για τη συλλογή των δεδομένων πραγματοποιήθηκε πρωτογενής έρευνα, μέσω ερωτηματολογίων των (41) ερωτήσεων. Το δείγμα αποτέλεσαν (250) φοιτητές/φοιτήτριες, που φοιτούσαν στα παραπάνω αναφερθέντα τμήματα του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου και ΑΤΕΙ Πελοποννήσου, κατά το διάστημα 20/9/2013 έως 10/11/2013 (Ν=250). Η στατιστική ανάλυση των δεδομένων πραγματοποιήθηκε με το στατιστικό πακέτο IBM – SPSS Statistics v.21.0, έκδοση για Windows και χρησιμοποιήθηκε η εφαρμογή της στατιστικής δοκιμασίας x2-test. Η στατιστική σημαντικότητα τέθηκε στο επίπεδο (p<0,05). Αποτελέσματα: Από τα αποτελέσματα φαίνεται ότι το 50% του δείγματος δεν καταναλώνει μεσημεριανό και δεκατιανό κάθε μέρα, αντίθετα καταναλώνει βραδινό κάθε μέρα. Διαπιστώθηκε αυξημένη η κατανάλωση μπύρας και κόκκινου κρέατος αλλά όχι άπαχου, με ταυτόχρονη μείωση της πρόσληψης ψαριών, μειωμένη κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων χωρίς λιπαρά, οσπρίων (εκτός από φακές), ζεστών δημητριακών, καθώς επίσης και αυξημένη κατανάλωση γλυκών παγωτών και μπισκότων. Επίσης η πρόσληψη φρούτων και λαχανικών βρέθηκε σε μειωμένη κατανάλωση και με συχνότητα 2-3 φορές το μήνα. Συμπερασματικά φαίνεται σύμφωνα με τις απαντήσεις του συνόλου του δείγματος, ότι οι φοιτήτριες/φοιτητές ακολουθούν, ως επί το πλείστον ανθυγιεινές συμπεριφορές υγείας και ποσοστό 48% επιλέγει πλέον να καταναλώνει τρόφιμα κάτω από την επιρροή της οικονομικής κρίσης με βάση τη τιμή τους. Επίλογος: Συνήθως στις νεαρές ηλικίες η πρόχειρη τροφή θεωρείται πιο ελκυστική, γιατί αποτελεί μια γρήγορη και φθηνή λύση, ενώ είναι και αποδεκτή από τους συνομήλικους φοιτητές. Αξιοσημείωτο είναι το ότι αυτή η διατροφική συμπεριφορά σχετίζεται με τη διατροφή και τον τρόπο ζωής των γονέων αλλά και με τις συνήθειες που έχει πάρει ο φοιτητής από το οικογενειακό του περιβάλλον. | el |
| dc.format.extent | 300 σ. | el |
| dc.language.iso | el | el |
| dc.publisher | Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου | el |
| dc.rights | Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/ | * |
| dc.subject | Διατροφικές συνήθειες | el |
| dc.subject | Φοιτητές | el |
| dc.subject | Οικονομικές κρίσεις | el |
| dc.subject | Παχυσαρκία | el |
| dc.subject | Food habits | el |
| dc.subject | Studens | el |
| dc.subject | Financial crises | el |
| dc.subject | Obesity | el |
| dc.title | Διερεύνηση των διατροφικών συνηθειων σε φοιτητές τριτοβάθμιας εκπαίδευσης που εχουν επηρεαστεί από την οικονομική κρίση. | el |
| dc.type | Μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία | el |
| dc.contributor.committee | Τσιρώνη, Μαρία | |
| dc.contributor.committee | Πρεζεράκος, Παναγιώτης | |
| dc.contributor.department | Τμήμα Νοσηλευτικής | el |
| dc.contributor.faculty | Σχολή Επιστημών Ανθρώπινης Κίνησης και Ποιότητας Ζωής | el |
| dc.contributor.master | Διοίκηση Υπηρεσιών Υγείας και Διαχείριση Κρίσεων | el |
| dc.subject.keyword | Διατροφικές συνήθειες | el |
| dc.subject.keyword | Φοιτητές τριτοβάθμιας εκπαίδευσης | el |
| dc.subject.keyword | Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου | el |
| dc.subject.keyword | ΑΤΕΙ Πελοποννήσου | el |
| dc.subject.keyword | Οικονομική κρίση | el |
| dc.subject.keyword | Παχυσαρκία | el |
| dc.subject.keyword | Δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ). | el |
| dc.subject.keyword | Eating habits | el |
| dc.subject.keyword | Higher education students | el |
| dc.subject.keyword | University of Peloponnese | el |
| dc.subject.keyword | ATEI Peloponnese | el |
| dc.subject.keyword | Economic Crisis | el |
| dc.subject.keyword | Obesity | el |
| dc.subject.keyword | Body Mass Index (BMI) . | el |
| dc.description.abstracttranslated | Introduction: Students belong to those groups of population that don’t follow a proper and balanced diet, but instead they adopt unhealthy eating habits, such as drinking, smoking and lack of physical exercise. Purpose: The assessment and knowledge of higher education students’ dietary habits. Material and Method: As case of the study we chose the departures of Literature, Archaeology, Nursing, Management and Sport Management at the University of Peloponnese and TEI of Peloponnese, where through a representative random sample of (250) students we assessed their eating habits. The design was exploratory, descriptive. At first in order to complete this study a descriptive literature research conducted. As to collect the data we conducted primary research through (41) questionnaires. The sample consisted of (250) students who were enrolled in the above -mentioned sections of the University of Peloponnese and Technological Educational Institute during the period 20/09/2013 to 11/10/2013 (N = 250 ) . Statistical analysis of data was performed with the Statistical Package IBM-SPSS Statistics v.21.0, version for Windows. Also, the application of statistical test x2-test was used. Statistical significance was set at the level (p <0,05). Results: The results show that 50% of the sample do not consume lunch and brunch every day, unlike consuming dinner every day. Increased consumption of beer and red meat but not lean, reduced intake of fish consumption, reduced intake of fat dairy products , legumes (except lentils), hot cereal, as well as increased consumption of sweet cream and cookies were found. Also the intake of fruits, vegetables was found in reduced frequency of 2-3 times a month. In conclusion it seems, according to the responses of the entire sample, that students follow mostly unhealthy behaviors and 48% of the sample choose food under the influence of the economic crisis by price. Epilogue: Usually in young ages untidy food considered more attractive because it is a quick and inexpensive solution. Noteworthy is that this feeding behavior associates with the diet, the lifestyle of the parents and the habits from the students’ family environment . | el |
Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο
Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές
Εκτός από όπου επισημαίνεται κάτι διαφορετικό, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα