Πλοήγηση Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (Μ. Δ. Ε.) ανά Συγγραφέα "Δημητροπούλου, Νίκη"
-
Συγκριτική μελέτη ποιοτικών χαρακτηριστικών ελαιολάδου προερχόμενου από την Olea europaea var. europaea (ήμερη ελιά) και την Olea europaea var. sylvestris (άγρια ελιά)
Δημητροπούλου, Νίκη (Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου, 2021-04)Η παρούσα εργασία με θέμα «Συγκριτική μελέτη ποιοτικών χαρακτηριστικών ελαιόλαδου προερχόμενου από την Olea Europaea Var. Europaea (ήμερη ελιά) και την Olea Europaea Var. Sylvestris (άγρια ελιά)», έλαβε χώρα στα πλαίσια ...