Browsing Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (Μ. Δ. Ε.) by Keyword "Eρυθροδιόλη"
Now showing items 1-1 of 1
-
Παράγοντες που επηρεάζουν την συγκέντρωση της ερυθροδιόλης στο ελαιόλαδο
(Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου, 2021-04)Το ελαιόλαδο αποτελώντας ένα τρόφιμο ύψιστης διατροφικής αξίας, ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα φυτικά έλαια λόγω των συστατικών του, συμβάλλοντας θετικά στην υγεία των ανθρώπων. Γι’ αυτό το λόγο είναι γνωστό στους ανθρώπους, ...