Πρότυπο κόστος ελαιοκαλλιέργειας. Μελέτη περίπτωσης: καλλιέργεια σε ημιορεινές περιοχές ποικιλία αθηνοελιάς

Καντέλης, Θεόδωρος

dc.contributor.advisor	Πετρόπουλος, Δημήτριος
dc.contributor.author	Καντέλης, Θεόδωρος
dc.date.accessioned	2023-02-15T08:21:42Z
dc.date.available	2023-02-15T08:21:42Z
dc.date.issued	2023-02-13
dc.identifier.uri	https://amitos.library.uop.gr/xmlui/handle/123456789/7127
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26263/amitos-632
dc.description	Αρ. Εισ.: 25 cd	el
dc.description.abstract	Η καλλιέργεια της ελιάς είναι μια καλλιέργεια η οποία συναντάται στον ελλαδικό χώρο από τα αρχαία κιόλας χρόνια καθώς από πολύ παλιά οι άνθρωποι είχαν συνειδητοποιήσει τις ευεργετικές ιδιότητες της ελιάς και του ελαιολάδου για την ζωή τους. Βέβαια σχετικά με την ελαιοκαλλιέργεια στην περιοχή μας η κατάσταση έχει διαφοροποιηθεί σημαντικά τα τελευταία 30 χρόνια σε σχέση με παλιότερα. Σήμερα η Ισπανία κατέχει την πλειοψηφία στην παραγωγή ελαιολάδου στη λεκάνη της Μεσογείου. Ακολουθεί η Ιταλία και η χώρα μας βρίσκεται στην τρίτη θέση. Επίσης οι ελαιώνες σε Ισπανία και Ιταλία είναι σαφώς πιο νέοι σε σύγκριση με τους δικούς μας ενώ ακόμη στις χώρες αυτές έχουν αναπτυχθεί και νέες πιο αποτελεσματικές μέθοδοι συγκομιδής σε αντίθεση με την Ελλάδα. Για όλους αυτούς τους λόγους συν την γήρανση του αγροτικού πληθυσμού, την αύξηση του κόστους παραγωγής και την εγκατάλειψη των καλλιεργειών η Ελλάδα από εκεί που ήταν η πρώτη παραγωγός χώρα ελαιολάδου στον κόσμο τώρα προσπαθεί να διατηρήσει τη θέση της σε έναν κόσμο ο οποίος εκσυγχρονίζεται, προχωρά και αλλάζει. Αντικείμενο της εργασίας αυτής είναι η μελέτη της ελαιοκαλλιέργειας γενικότερα στη χώρα μας και ειδικότερα η διαχείριση και βέλτιστη αξιοποίηση της για την παραγωγή κερδοφορίας σε έναν αγρότη. Σκοπός επομένως της εργασίας είναι να αναδειχθούν σε ρεαλιστική βάση τα έσοδα και τα έξοδα τα οποία έχει ένας αγρότης από μια ελαιοκαλλιέργεια περίπου 1000 ελαιόδεντρων σε ετήσια βάση.	el
dc.format.extent	64	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/	*
dc.subject	Ελαιοκομία -- Ελλάδα	el
dc.subject	Ελαιοκομία -- Έρευνα	el
dc.subject	Ελαιοκαλλιέργεια	el
dc.subject	Ελαιόλαδο -- Οικονομική θεώρηση	el
dc.subject	Ελαιόλαδο	el
dc.title	Πρότυπο κόστος ελαιοκαλλιέργειας. Μελέτη περίπτωσης: καλλιέργεια σε ημιορεινές περιοχές ποικιλία αθηνοελιάς	el
dc.title.alternative	Standard cost of olive farming.Case study: cultivation in semi-mountain areas athinolia olive tree variety	el
dc.type	Μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία	el
dc.contributor.committee	Πετρόπουλος, Δημήτριος
dc.contributor.committee	Ζακυνθινός, Γεώργιος
dc.contributor.committee	Παπαγεωργίου, Αθανασιος
dc.contributor.department	Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων	el
dc.contributor.faculty	Σχολή Γεωπονίας και Τροφίμων	el
dc.contributor.master	Τεχνολογία και Ποιότητα Επιτραπέζιας Ελιάς και Ελαιολάδου	el
dc.subject.keyword	Ελιά	el
dc.subject.keyword	Ελαιόλαδο	el
dc.subject.keyword	Καλλιέργεια	el
dc.subject.keyword	Αγροτικό εισόδημα	el
dc.subject.keyword	Διαχείριση	el
dc.subject.keyword	Κερδοφορία	el
dc.subject.keyword	Olive	el
dc.subject.keyword	Olive oil	el
dc.subject.keyword	Cultivation	el
dc.subject.keyword	Agricultural income	el
dc.subject.keyword	Management	el
dc.subject.keyword	Profitability	el
dc.description.abstracttranslated	The cultivation of the olive tree is a cultivation that has been found in the Greek area since ancient times, as from long ago people realized the beneficial properties of the olive and olive oil for their lives. Of course, regarding olive cultivation in our region, the situation has changed significantly in the last 30 years compared to before. Today Spain holds the majority of olive oil production in the Mediterranean basin. Italy is next and our country is in third place. Also, the olive groves in Spain and Italy are clearly younger compared to ours, while even in these countries, new more efficient harvesting methods have been developed in contrast to Greece. For all these reasons plus the aging of the agricultural population, the increase in production costs and the abandonment of crops, Greece from where it was the first olive oil producing country in the world is now trying to maintain its position in a world that is modernizing, moving forward and it changes. The object of this thesis is the study of olive cultivation in general in our country and in particular its management and optimal utilization for the production of profitability for a farmer. Therefore, the purpose of this thesis is to demonstrate on a realistic basis the income and expenses that a farmer has from an olive cultivation of approximately 1000 olive trees on an annual basis.	el

Files in this item

Name:: Kantelis_7075202001007.pdf
Size:: 1.487Mb
Format:: PDF

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (Μ. Δ. Ε.)

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα