Business plan για την προώθηση EVOO ελαιολάδου ως φρέσκου φυσικού χυμού με εκχύλισμα φύλλων ελιάς με την εμπορική ονομασία ‘Ελαιοσοφία’.
Business plan for the EVOO marketing as fresh juice with olive leafs extract under the brand ‘Eleosofia’.
Μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία
Συγγραφέας
Δημητρακάκης, Θεόδωρος
Ημερομηνία
2023-06Επιβλέπων
Πετρόπουλος, ΔημήτριοςΘεματική επικεφαλίδα
Ελαιόλαδο ; Ελαιόλαδο -- Οικονομική θεώρηση ; Ποιότητα ελαιολάδου ; Ελαιοκομία -- Ελλάδα ; Ελαιοκομία -- Έρευνα ; Αγροτική οικονομία ; Γεωργικά προϊόντα -- Μάρκετινγκ ; Γεωργικά προϊόντα -- Μάρκετινγκ -- ΕλλάδαΛέξεις κλειδιά
Ελαιόλαδο ; Εξαιρετικά ; Παρθένο ; Προώθηση ; Φυσικός ; Χυμός ; Ελαιοσοφία ; Επιχειρηματικό ; Σχέδιο ; Καινοτομία ; Φύλλα ; Ελιάς ; Οικοτεχνία ; Olive ; Oil ; Extra ; Virgin ; Promotion ; Fresh ; Juice ; Eleosofia ; Business ; Plan ; Cottage ; Industry ; Innovation ; LeafsΠερίληψη
Σκοπός της παρούσης εργασίας είναι η προώθηση ενός νέου
εμπορικού σήματος στην αγορά ελαιολάδου με την εμπορική ονομασία
«Ελαιοσοφία». Το νέο αυτό προϊόν καλείται να ανταπεξέλθει σε ένα
άκρως ανταγωνιστικό περιβάλλον όπου κάθε χρόνο χιλιάδες νέες
ετικέτες εμφανίζονται, με ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα την ποιότητα,
την καθετοποιημένη παραγωγή και την καινοτομία.
Στο πρώτο κεφάλαιο παρουσιάζεται η έρευνα αγοράς που
αποτελεί προϋπόθεση για τη δόμηση της στρατηγικής που θα
ακολουθήσει η νεοσύστατη επιχείρηση. Καταγράφονται δεδομένα από
την εγχώρια και διεθνή αγορά και αξιοποιείται η θεωρία από την
επιστήμη του marketing αγροτικών προϊόντων.
Στο ίδιο κεφάλαιο μελετώνται τα χαρακτηριστικά εκείνα που
είναι σημαντικά για την είσοδο στην αγορά ενός νέου αγροδιατροφικού
προϊόντος (γενικά, χωρίς να γίνεται περιορισμός στην αγορά
ελαιολάδου), στοιχεία απαραίτητα για να αποφευχθούν λάθη που θα
κοστίσουν χρόνο και χρήμα και θα ¨πετάξουν εκτός¨ αγοράς το προϊόν.
Στο δεύτερο και τρίτο κεφάλαιο αξιοποιούνται τα επιχειρηματικά
εργαλεία SWOT και PEST ανάλυσης μέσα από τα οποία αναδύονται τα
συγκριτικά πλεονεκτήματα του EVOO Ελαιοσοφία και χαράζεται η
στρατηγική προώθησης της επιχείρησης.
Τέλος σχεδιάζονται τα συνοπτικά προωθητικά φυλλάδια που θα
επικοινωνούν το νέο προϊόν καθώς και τα πρώτα βήματα.
Περίληψη
The purpose of this work is to promote a new brand in the olive oil
market with the trade name "Eleosofia". This new product is faces a
highly competitive environment where every year thousands of new
labels appear with competitive advantages of quality, vertically
integrated production and innovation.
In the first chapter, market research is presented, which is a
prerequisite for building the strategy to be followed by the start-up
company. Data from the domestic and international market are
recorded and the theory from the science of agricultural products
marketing is used.
In the same chapter, the characteristics that are important for
entering the market of a new agri-food product (generally, without
focusing οn the olive oil market) are studied, elements necessary to
avoid mistakes that will cost time and money that could throw out of
market the product.
In the third and fourth chapters, the SWOT and PEST analysis
business tools are used, through which the comparative advantages of
EVOO Eleosofia emerge and the business promotion strategy is drawn
up.
Finally, the brief promotional brochures that will communicate the
new product are designed as well as the first steps are presented.